O Cookie como você nunca imaginou ...

Cookies as vezes parecem que são unanimidade!

Conheço poucas pessoas aqui que não são apaixonadas por essa maravilha com gotas de chocolate.

E como a gente adora história aqui, que tal descobrir coisas que você nem imaginava sobre essa receita deliciosa?

Primeiro ponto: Você sabia que eles remontam a idade média? Sim, os biscoitos já existem a bastante tempo, muito mais do que você achava, certo? Eles eram bem tradicionais na cultura medieval e, por serem durinhos, acabavam durando muito mais tempo que alimentos cozidos tradicionais.

Mas pera lá? Idade média? Isso remonta a Europa, não? Pois é, os cookies (ou biscoitos, na verdade) são uma receita europeia, inclusive se popularizou no chá das 5h para a realeza britânica quando os cozinheiros, antes de por o bolo para assar, colocavam pequenas quantidades de massa no forno para testar a temperatura, viram que a massa ficava sequinha e fofinha, dando origem à textura dos cookies que conhecemos hoje.

Mas lá vai mais uma pedrada: Por que os associamos a cultura americana? Por que foi em uma pousada em Massachusetts que a dona do Hotel, querendo impressionar os hospedes inventou de colocar pedacinhos de uma barra de chocolate picada na massa. O chocolate derreteu, mas não incorporou, ficou alí derretidinho junto ao biscoito, embelezando e deliciozando esse doce incrível.

As gotas de chocolate foram só o começo: Aqui na Confeiçoar você também o encontra nos sabores Laranja com Amêndoas e gotas de Chocolate Branco, Floresta Negra e S'more...

Mas esses dois últimos tem muita história para contar, ficam para uma próxima.