Sobre

Nada na vida começa do nada, não é mesmo?
A Confeiçoar é o resultado de mais de 10 anos de estudo e trabalho da nossa Cheff, é também aperfeiçoamento a cada dia que passa.
Há 10 anos atrás surgia o Vitrola, a primeira tentativa de fazer uma cozinha dar certo. Ideia essa que veio após uma torta alemã que ficou incrível e o descobrimento do gosto pelo forno e fogão.
Foram vários e vários testes, várias receitas pensadas e dispensadas, vários cardápios montados até chegar ao "incrível" período de dois meses abertos e precisar fechar as portas.
Idade, talvez? Pouca experiência, quem sabe?
Mas nada disso minou o sonho da cozinha com esse algo a mais que só ela sabe fazer.
Trabalhou em algumas das confeitarias e padarias mais importantes da cidade em busca de mais conhecimento e experiência, fez estágios em restaurantes de primeira linha para aprender sobre processos e fazer network, mas obviamente não deixando seu próprio sonho para trás.
Pães de fermentação natural foram tentados (e conquistaram uma fiel freguesia das senhorinhas do bairro), outros tipos de doces foram vendidos nos trabalhos deste que vos escreve (outra freguesia que se apaixonou), porém o que realmente encantou as multidões foram os brownies e os cookies que  conhecemos tão bem hoje em dia.
Cada detalhe pensado no seu melhor, cada ingrediente cuidadosamente pesado e analisado antes da produção, cada gota de chocolate colocada em forma de amor na massa.
E eu acho que é a isso que tudo se resume: Não é apenas uma cozinha, é amor!